Wat zijn proxies?
Geen wijn zonder alcohol, maar een nieuwe wereld van smaak.
Proxies zijn alcoholvrije dranken die niet proberen wijn na te maken. Ze worden opgebouwd uit bijvoorbeeld thee, fruit, kruiden, botanicals en fermentatie. Zo ontstaat een complexe drank met zuren, structuur en gelaagdheid.
Waarom zijn proxies zo bijzonder?
Proxies zijn gemaakt voor het moment waarop je normaal wijn zou schenken. Ze combineren frisse zuren, fruit, kruidigheid en soms bitters tot een volwassen smaak die interessant blijft van de eerste tot de laatste slok.
Perfect aan tafel
Juist bij eten komen proxies goed tot hun recht. Van fris en verfijnd bij lichte gerechten tot krachtig en complex bij uitgesproken smaken.
